Natura · Sapori · Autenticità

Alla fine della strada,la montagna inizia

Ai piedi del lago, ai piedi del passo — una cucina vallesana di stagione, generosa e autentica. Si sale a piedi lungo i bisse o in auto da Ayent, e ci si ferma per il calore dell'accoglienza.

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Scoprire

Una vera sosta, tra il lago e la foresta, dove si condivide la tavola vallesananel cuore della montagna.

Piatti freddi

Tavola del Tseuzier29.–

Prosciutto crudo, carne secca, salsiccia, lardo contadino e formaggi delle nostre montagne.

Metti il formaggio

Crosta al formaggio, La Totale27.–

Crosta gratinata, prosciutto, uovo e raclette del Vallese. Una vera delizia di montagna.

Fonduta di formaggio27.– p.p.

La convivialità per eccellenza, 240 g a persona (min. 2 persone).

Carni

Entrecôte Café de Paris su pietra ollare44.–

Manzo cotto a tuo piacimento, burro fatto in casa, servito su ardesia calda con patatine fritte.

Tartare di manzo fatta in casa39.–

Preparato al momento, salsa fatta in casa, toast o patatine fritte e condimenti fatti in casa.

Insalate

Insalata Tseuzier23.–

Salmone affumicato al sesamo, leggera crema al rafano, frutta fresca e verdure croccanti.

e molto altro ancora: rösti d'alpeggio, macaronesi del Tseuzier, angolo vegetariano, angolo per bambini e vini del Vallese nel menu completo.

Natura · Sapori · Autenticità

Perché salire fin qui

1777 m, di fronte al lago

Ai piedi del passo del Rawyl, tra il lago della diga, la roccia e la foresta. La montagna vallesana per unico scenario.

Cucina vallesana

Crostoni di formaggio, fondute, rösti d'alpeggio, carni su pietra ollare e tartare fatta in casa. Generosi e di stagione.

Al termine delle rogge

A piedi da Crans-Montana tramite i bisses di Sion, di Ayent e del Ro, o in auto da Ayent.

Terrazza e panorama

Una terrazza soleggiata affacciata sulla diga e sul lago — il luogo ideale per una pausa escursionistica.

La pesca sul lago

Permessi di pesca in vendita sul posto — e uno dei panorami alpini più belli per insidiare la trota in riva al lago della diga.

In immagini

L'atmosfera del luogo

Le restaurant du barrage de Tseuzier — Il ristorante

Panorama alpin sur le lac du barrage — Il panorama

Randonnée autour du lac — Intorno al lago

Come venire

Il percorso fino alla diga

Il ristorante si trova presso la diga di Tseuzier, ai piedi del passo del Rawyl, in Vallese (1966 Ayent). Due modi per arrivarci.

A piedi

Attraverso le rogge da Crans-Montana, attraverso il verde alpino.

Bisses de Sion · d'Ayent · du Ro

In macchina

Per la strada di montagna da Ayent, fino alla diga.

Parcheggio in loco

Prima di salire

Aperto da metà giugno a fine ottobre. Strada di montagna — controllare il meteo e la stagione.

Prenotazione consigliata

Informazioni pratiche

Orari e contatti

Orari di apertura

Ogni giorno8:30 – 17:30

Cucina · lunedì – giovedì11:30 – 14:00

Cucina · venerdì – domenica11:30 – 15:00

Stagione: aperto da metà giugno a fine ottobre.

Trovaci

Barrage de Tseuzier
1966 Ayent, Vallese

027 398 26 97

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Prenotazione

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